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Formules du midi semaine

Chaque semaine le chef Antonio vous propose, une entrée, un plat et un dessert en fonction des produits de saisons qu'il trouve sur le marché.

room_service

Formule du midi : Entrée + Plat du 28 septembre au 2 octobre (Lundi, jeudi, vendredi)

Crème de courge butternut, noisettes à la cannelle et huile de sésame + Ribs de porc, tomates rôties et légumes de l’été indien

27,00€

Formule du midi : Plat + Dessert du 28 septembre au 2 octobre (Lundi, jeudi et vendredi)

Ribs de porc, tomates rôties et légumes de l’été indien + Tartelette à l’amande, noix caramélisées et crème montée à la vanille

27,00€

Formule du midi : Entrée + Plat + Dessert du 28 septembre au 2 octobre (Lundi, jeudi et vendredi)

Crème de courge butternut, noisettes à la cannelle et huile de sésame + Ribs de porc, tomates rôties et légumes de l’été indien + Tartelette à l’amande, noix caramélisées et crème montée à la vanille

33,00€

Disponible uniquement le midi en semaine (sauf jours fériés et week-end)

Menu Champignons en 4 services

A chaque saison et au gré de ce que nous propose la nature, le chef Antonio vous propose un menu élaboré avec des produits frais et locaux

52,00€
room_service

Velouté de courge butternut, trompettes de la mort et noisettes torréfiées

Ravioles aux champignons, crème à la truffe et copeaux de parmesan

Quasi de veau français aux girolles et céleri rave en différentes textures

Poire pochée au vin rouge, tuiles croquantes et caramel beurre salé

Entrées

room_service

Crème de courge butternut, noisettes à la cannelle et huile de sésame

10,00€

Soupe de poisson des îles de Lérins, rouille maison et ses accompagnements

13,00€

Ravioles aux champignons, crème à la truffe et copeaux de parmesan

14,00€

Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et au basilic, sauce douce légèrement relevée

14,00€

Ceviche de poisson à la coriandre fraîche et houmous de pois chiche

15,00€

Faux filet de bœuf charolais mariné aux épices et oignons rouges confits

16,00€

Plats

room_service

Ribs de porc, tomates rôties et légumes de l’été indien

20,00€

Tartare de bœuf race française et pommes allumettes maison

23,00€

Entrecôte de bœuf race à viande Française (Aubrac), béarnaise fraîche et pommes allumettes

41,00€

Grande assiette de ravioles aux champignons, crème à la truffe et copeaux de parmesan

24,00€

Poisson de la pêche locale, riz rouge de Camargue et légumes de saison

31,00€

T-Bone de veau français aux girolles, céleri rave en différentes textures et noisettes torréfiées

33,00€

Grande assiette de ceviche de poisson à la coriandre fraîche, houmous et légumes du marché

25,00€

Desserts

room_service

Tartelette à l’amande, noix caramélisées et crème montée à la vanille

10,00€

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

11,00€

Fondant au chocolat noir 72%, cœur coulant à la noisette

14,00€

Café gourmand et ses douceurs maison

14,00€

Cheesecake maison aux figues du pays, crues et confites

12,00€

Sélection de 5 fromages fermiers affinés

11,00€

Χάρτης και Επικοινωνία

391 Avenue du 23 Aoùt 06210 Mandelieu La Napoule
04 93 49 82 60

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