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carte de décembre (du 4/12 au 5/01)
diner du mercredi 31 décembre 2025
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carte de décembre (du 4/12 au 5/01)
diner du mercredi 31 décembre 2025
carte de décembre (du 4/12 au 5/01)
nos entrées
Soupe de poissons de méditerranée et rouille maison
10,00 EUR
crème de châtaigne et émulsion à la truffe
11,00 EUR
oeuf bio poché et blettes BIO façon florentine
13,00 EUR
foie gras de canard du Sud-ouest mi-cuit et condiment coing-gingembre
15,00 EUR
carpaccio de saint jacques aux agrumes et fleurs de bourrache
16,00 EUR
nos plats
smash burger au boeuf, foie gras, poitrine fumée et pommes allumettes maison
25,00 EUR
Pavé de cerf aux airelles et céleri en différentes textures
27,00 EUR
ravioles aux champignons, crème à la truffe et copeaux de parmesan
28,00 EUR
filets de rougets sur tatin d'endives caramélisées et sauce bourride
31,00 EUR
entrecôte de boeuf persillée, béarnaise fraîche et pommes allumettes maison
42,00 EUR
notre sélection de fromages
sélection de 5 fromages fermiers affinés
12,00 EUR
nos desserts
crémeux au marron, gel de mandarine et meringues croquantes au citron vert
12,00 EUR
gâteau moelleux aux épices et coulis de vin chaud
13,00 EUR
coulant au chocolat noir 72%, myrtilles et sorbet cassis
14,00 EUR
café gourmand et ses douceurs maison
16,00 EUR
prix net ttc
diner du mercredi 31 décembre 2025
menu unique sur réservation uniquement
115,00 EUR
crème châtaigne et émulsion à la truffe
coquille saint jacques gratinée au vermouth
foie gras de canard du sud-ouest mi-cuit et condiment coing-gingembre
médaillon de lotte rôti et risotto au citron confit
granité rafraichissant à la verveine
filet de veau aux champignons, croute feuilleté et courge butternut
fromage de chèvre cendré à la truffe
pavlova glacée au marron et mandarine
prix net ttc hors boisson
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