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Formule du midi : Entrée + Plat du 11 au 16 Aout

Effiloché de porc confit et ananas rôti + « Moqueca » de poisson mijoté avec des poivrons, tomates et lait de coco

Formule du midi : Plat + Dessert du 11 au 16 Aout

« Moqueca » de poisson mijoté avec des poivrons, tomates et lait de coco + Myrtilles, crème à la lavande et éclats de chocolat blanc

Formule du midi : Entrée + Plat + Dessert du 11 au 16 Aout

Effiloché de porc confit et ananas rôti + « Moqueca » de poisson mijoté avec des poivrons, tomates et lait de coco + Myrtilles, crème à la lavande et éclats de chocolat blanc

Ravioles maison farcies à l'aubergine, beurre au thym et tomates cerises

Poisson de la pêche locale, choux fleur en crème et rôti, oignons confits et millefeuille de pommes de terre

Caïpirinha revisitée ; citron en jeu de textures et cachaça

Ravioles maison farcies au fromage de chèvre frais, sauce minute à la tomate rôtie et basilic

Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et au basilic sauce légèrement relevée

Poisson de la pêche locale sur un lit de poireaux et fenouils braisés, purée de patates douces

Caïpirinha revisitée ; citron en jeu de textures et cachaça

Effiloché de porc confit et ananas rôti

Ravioles maison farcies à l’aubergine, beurre de thym et tomates cerises

Ceviche de poisson blanc à la fraise et arepas maison (galettes de maïs blanc)

Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et au basilic sauce légèrement relevée

« Moqueca » de poisson mijoté avec des poivrons, tomates et lait de coco

Tartare de bœuf race française et pommes allumettes maison

Carré d’agneau en croute de pistache, carottes glacées et épeautre à la bière

Grande assiette de ravioles maison farcies à l’aubergine, beurre de thym et tomates cerises

Poisson sauvage, choux fleur en crème et rôtis, oignons confits et millefeuille de pommes de terre

Bœuf Limousin mi-cuit fumé maison, crispy d’oignon, mayonnaise épicée et pommes de terre nouvelles

Myrtilles, crème à la lavande et éclats de chocolat blanc

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Caïpirinha revisitée ; citron en jeu de textures et cachaça

Café gourmand et ses douceurs maison

Mousse au chocolat noir, noix de cajou caramélisées et sauce au piment rouge