Carta

Vales

Œuf Bio poché aux asperges vertes et émulsion à la truffe

Carpaccio de saint jacques fraîches et condiment à la griotte

Filet d’agneau cuit à basse température et purée de petits pois à la menthe fraîche

Fromage de chèvre frais cendré et salade d'herbes

Délice chocolat noir 72% et noisettes du Piémont

hors boissons

Soupe de poissons de méditerranée et rouille maison

10,00 EUR

Œuf Bio poché, asperges vertes de chez Fred et émulsion à la truffe

13,00 EUR

Bruschetta aux petits pois, fromage de chèvre frais et poitrine fumée

14,00 EUR

Fleurs d’artichauts violets dorées à l’huile d’olive, persillade et copeaux de parmesan

15,00 EUR

Carpaccio de noix de saint jacques fraîches et son condiment à la griotte

16,00 EUR

Smash burger au boeuf français, raclette, poitrine fumée et chips de patates douces

25,00 EUR

Risotto aux asperges vertes de chez Fred et truffe

29,00 EUR

Effiloché d’épaule d’agneau en croustillant de cheveux d’ange et purée de petit pois à la menthe

31,00 EUR

Filet de thon rouge mi-cuit au gingembre, asperges blanches et purée de fenouil à l’orange

36,00 EUR

Entrecôte de boeuf d’Argentine, béarnaise fraîche et pommes de terre grenailles rôties

42,00 EUR

Sélection de 5 fromages fermiers affinés

12,00 EUR

Rhubarbe, crumble au pamplemousse et gel à la réglisse

14,00 EUR

Fraises de la région, mousse légère mascarpone à la vanille et tuile aux amandes

13,00 EUR

Délice au chocolat 72% et noisettes du Piémont

14,00 EUR

Café gourmand et ses douceurs maison

16,00 EUR

prix net ttc